Crab Foot Stick ass eng Zort "grouss" Surimi Produkt an auslännesche Länner, wat ganz gutt schmaacht.Wéi och ëmmer, no der Aféierung vum Bannemaart, hunn eng grouss Zuel vu Low-End Krabbestécker de Maart iwwerschwemmt a ginn "kuerz an aarm", an e puer Entreprisen an Praktiker hunn d'Vertrauen an hinnen verluer.
Kuerzem, Fujian Anjing Food Co., Ltd., als féierend Entreprise an der Hot Pot Industrie, lancéiert eng Serie vu Marzun Produkter op eng héichprofiléiert Manéier, dorënner eng handgerappt imitéiert Schnéi Krab.
Et ass derwäert ze ernimmen datt d'Shandong Fanfu Food Co., Ltd. d'lescht Joer proposéiert huet als "High-End Crab Foot Stick Quality Affekot" ze sinn fir d'Industrie d'Leit erëm op Crab Foot Stick Produkter opzepassen.
Am Bannemaart wäert Crab Foot Stick zréck an den High-End.Mengt Dir esou?
Bakzeptéieren
Low-End Produkter hunn de Maart iwwerschwemmt, an de Crab Foot Stick Maart gouf mëssbraucht
Crab Foot Stick, och bekannt als Crab Stick, simuléiert Krab Fleesch, a Krab Aroma Fësch Kuch, ass en traditionellt Produkt vu Surimi dat d'Textur an de Goût vum Alaska Schnéi Krab Been Fleesch simuléiert.D'Fleesch ass staark a flexibel, an huet e salzegen a liicht séissen Aroma vu leckere Meeresfrüchte, wat e staarken Simulatiounseffekt huet.
Crab Foot Stick ass en neit Imitatiounsprodukt gemaach vu Japan am Joer 1972, deen aus Pollock Surimi gemaach gëtt.Et ass ganz populär um internationale Maart.
Am Joer 1995 huet Shandong Changhua Food Group Co., Ltd. grousse Succès.Am selwechte Joer goufen hir Produkter u Russland, d'USA, d'Europäesch Unioun, Südostasien, Japan a Südkorea verkaaft, an d'Produktioun vu marine bionesche Liewensmëttel zu Rizhao ugefaang.
Ugedriwwe vun Changhua, Hausdéieren Hot Pot Entreprisen hunn ugefaang Kriibs Foussstécker ze produzéieren, besonnesch Rizhao.Laut Insider sinn et bal 100 esou Entreprisen an der Rizhao City, déi de gréisste Marine Bionesche Liewensmëttelbasis a China ginn ass.Wéi och ëmmer, de Maart ass wäit net sou einfach wéi erwaart.
"Crab Stick ass en iwwerbenotzt Produkt, a wéineg Entreprisen konzentréieren sech drop.An de leschte Joeren ginn et ëmmer manner Entreprisen, déi Krabstick produzéieren, a verschidde Entreprisen maachen et einfach net.En Upstream Supplier vun der Hot Pot Material Industrie huet gemellt datt d'Produktioun vu Krabstick zu Rizhao och méi kleng a méi kleng gëtt.
De Lou Hua, Verkafsdirekter vu Shandong Fuchunyuan Food Technology Co., Ltd., huet d'Situatioun vun der Industrie agefouert: et gëtt nach ëmmer eng Quantitéit vu Low-End Crab Foussstécker, awer de Gewënn gëtt ëmmer méi niddereg.
Shandong Fanfu Food Co., Ltd. zielt d'Verkafsdaten vum ganze Joer vun Abrëll bis Januar vum nächste Joer.Meng Qingbin, säi Generaldirekter, huet de leschte Set vu genee Donnéeën gedeelt: am Verglach zum 2015 ass de Verkafsvolumen vu Krabbefoussstécker am Joer 2016 ëm 11% eropgaang, an de Gesamtverkaafsvolumen ass ëm 21% eropgaang.Während dëser Period gouf de Präis zweemol ugepasst.Och wann de Wuesstum gutt ass, ass et onbestreideg datt Krabbefoussstécker zu de relativ nidderegen Niveau Produkter vun der Firma gehéieren.
"Crab Foot Stick ass haaptsächlech aus Stärke an Essenz gemaach, an d'Konsumenten wëssen et no an no."Sun Wanliang, en Händler zu Baoding, Hebei, huet de Reporter gesot datt de Verkaf vu Krabbefoussstick an de leschte Joeren vill erofgaang ass, an hie verkeeft dëst Produkt elo selten.
Entdeckt d'Ursaach
Komplexe Prozess an deier Ausrüstung
Am Moment moderniséieren all Liewensraim hir Produkter a Konsum.Firwat gëtt et nach ëmmer eng grouss Zuel vu Low-End Krabbenstécker an der Hot Pot Industrie?
Nom Zhang Youhua, e Verkeefer vu Krabbefoussstick Ausrüstung, kascht e Set vu Crab Foot Stick Produktiounsausrüstung e puer Millioune Yuan, an d'Produktiounskäschte sinn héich, awer de Gewënn vun der Entreprise kann et net mathalen.Also elo ginn et ëmmer manner Hiersteller déi Krabbefoussstick produzéieren.Awer hien huet gefillt datt d'Krabbefoussstickprodukt selwer kee Problem war."Wann den Hiersteller op Qualitéit opmierksam ass a qualitativ héichwäerteg Produkter produzéiert, gleewen ech datt et e Maart gëtt."
Geméiss dem Cai Senyuan, engem Hot Pot Produkt R&D Ingenieur aus Taiwan, ass de Produktiounsprozess vu Krabbefoussstick: Afréiere Fëschpaste → Hacken a Vermëschen → Formen → Baken → Dampheizung → Ofkillen → Schredderen a Bunnen → Faarwen, Verpakung a Schneiden → Kachen → Ofkillen → Verpakung → fäerdeg Produkt.De Produktiounsprozess ass ganz komplex an den Taux vun defekte Produkter ass héich.
"Den urspréngleche Produkt vu Krabbefoussstick gesäit op den éischte Bléck aus wéi Krabbefleesch, awer et schmaacht net anescht wéi Fëschkuch.Et ass just en Imitatiounsprodukt mat Faarf a Krabgeschmack.Spéider huet Japan fir d'éischt e filamentfërmege héich simuléierte Krab-Foussstick-Produkt erschéngt, dat par rapport zum richtege Krabbefleesch a punkto Aroma a Geschmaach ass.Cai Senyuan gesot.
No de verschiddene Forme vu Produkter huet de Cai Senyuan den Evolutiounsprozess vu Krabbefoussstécker a véier Etappe gedeelt.Déi éischt Etapp ass vun der fibrous Form ugefaang an 1972 zu der Stäip Form, gemëscht gebrach Form a Jakobsmuschel-wëll Form an 1974;An der zweeter Etapp sot de Cai Senyuan: "Déi meescht vun de Krabbefoussstécker, déi a China produzéiert ginn, sinn a Form vu Stécker.D'Produktiounsausrüstung an d'Technologie, déi an der drëtter an der véierter Stuf benotzt gëtt, hänkt nach ëmmer vu Japan of.
Laut Huang Hongsheng, e Fuerscher vu waarme Pot Zutaten, ginn et dräi Grënn fir de schlechte Maart vu Krabbefoussstécker: éischtens, héich Ufuerderunge fir d'Produktiounstechnologie;Zweetens, et gi vill defekt Produkter am Produktiounsprozess;Drëttens ass d'Formatiounsausrüstung vu Krabbefoussstécker ganz deier.Wann et aus Japan importéiert gëtt, wäert et op d'mannst 3 Millioune Yuan kaschten, an d'Ausgab ass net héich.
Schwätzen iwwer e puer aktuell Problemer an der Crab Footstick Industrie, en Employé vun enger Entreprise am Norden huet e Fall gesot datt seng Firma Crab Foot Stick fir manner wéi 10000 Yuan pro Tonn verkaaft gouf, awer et gouf vun enger Entreprise am Süden veraarbecht.Datselwecht Produkt konnt fir méi wéi 10000 Yuan pro Tonn vun dëser Entreprise am Süden verkaaft ginn.Et weist datt et Marken- an Operatiounsfaktoren am Krabbefoussstickmaart sinn, an datt d'Krabbefootstick Produkter wäertvoll a villverspriechend sinn.
Nei Ännerungen
High-End Crab Foussstick kënnt
Kuerzem, Fujian Anjing Food Co., Ltd., als féierend Entreprise an der Hot Pot Industrie, lancéiert eng Serie vu Marzun Produkter op eng héichprofiléiert Manéier, dorënner eng handgerappt imitéiert Schnéi Krab.Et ass derwäert ze ernimmen datt d'Shandong Fanfu Food Co., Ltd. d'lescht Joer proposéiert huet als "High-End Crab Foot Stick Quality Affekot" ze sinn fir d'Industrie d'Leit erëm op Crab Foot Stick Produkter opzepassen.
Et ass verstan datt an der Serie vun der Zun vun Anjing Maru, den eenzegen Deel vum handgestreiftem Imitatioun Schnéi Krab Produkt 5 Stéck ass, am Ganzen 100g, an de Präis vun JD.com ass 11,8 Yuan.Op der Récksäit vum Produktverpackung kann et gesi ginn datt den Inhalt vu Surimi an der Haaptrei Rohmaterial Kolonn ≥ 55% ass.Et gi sou Introduktiounen iwwer d'essbare Methoden: kal Platen, kal Platen, gemëscht Zaloten, Rollen Sushi, Zopp, frittéiert Nuddelen, gebakene Platen, Bäilagen, etc.
"D'Crab Feet Stick Produkter si relativ niddereg an hunn en eenzege Kanal.Si gi meeschtens am Spicy Hot Pot Kanal verkaaft.Tatsächlech ass Crab Feet Stick gëeegent fir chinesesch a westlech Catering, Famill an Hotelkanäl.Am Verglach mat anere Hot Pot Zutaten déi nëmmen duerch en eenzege Kanal kënne goen, ass et eng méi reichend an diversifizéiert Kategorie.Meng Qingbin agefouert datt am Moment d'Firma Crab Feet Stick Produkter fir e groussen Undeel an der ganzer Industrie ausmaachen, awer relativ niddereg-Enn, de nächste Schrëtt wäert an der Produktsegmentatioun, der Maartsegmentatioun Channel Segmentatioun an aner Aspekter sinn.
De Krabbefoussstick ass a Japan entstanen.Fir d'Verkafssituatioun vum Crab Foot Stick voll ze verstoen, huet de Reporter de Quanxing Group interviewt, deen zënter 21 Joer an der japanescher Liewensmëttelindustrie engagéiert ass.De Crab Foot Stick dee se representéieren ass vun héich Qualitéit.De Verkafsvolumen vum Krabbefoussstick mécht ongeféier 2% vum Gesamtverkaaf vun der Firma aus.Op der just vergaangener Joresversammlung huet de Quanxing Group berechent datt de Gesamtverkaf vun der Firma am Joer 2016 méi wéi 300 Millioune Yuan war, dat heescht, de Verkafsvolumen vu Krabbefoussstécker war ongeféier 6 Millioune Yuan.
De Chai Yilin, Chef vum Quanxing Japanese Food Zhengzhou, sot: "D'Firma huet Krabbefoussstécker vu 60 Yuan pro Kilogramm a Krabbefoussstécker vun 90 Yuan pro Kilogramm, déi haaptsächlech u japanesch Liewensmëttelgeschäfter an High-End Hot Pot Stores verkaaft ginn.Si kënne gefruer a prett fir ze iessen, gekachten waarme Pot, a Sandwichen, Sushi, Zaloten, etc.
Perspektiv
D'Akzeptanz vum Maart vun High-End Crab Foussstécker ass héich.De Schlëssel ass wéi et funktionnéiert
Am Bannemaart wäert Crab Foot Stick zréck an den High-End.Mengt Dir esou?
De Cai Senyuan ass optimistesch iwwer d'Entwécklung vun High-End Surimi Produkter, dorënner High-End Krabbefousssticks.Hien huet gegleeft datt déi zukünfteg Entwécklungsrichtung vu Surimi Produkter Gesondheet a Qualitéit musse sinn, a proposéiert datt d'Investitiounspraktiker vun der Surimi Industrie als éischt "Quantitéit" sollten huelen, wärend och d'"Qualitéit" vun de Produkter berücksichtegt.
Zousätzlech, wann Dir bedenkt datt déi meescht vun de Krabbefoussstécker déi aktuell a China produzéiert ginn, Staangfërmeg Produkter sinn, d'Produktiounsausrüstung an d'Technologie vu Krabbefousssticks an der drëtter a véierter Etapp uewen ernimmt hänkt nach ëmmer vu Japan of, sot de Cai Senyuan, "Mir hoffen. datt déi hausgemaachte Surimi Produktausrüstungshersteller mat den Surimi Produkthersteller kënne kooperéieren fir High-End Surimi Produkter z'entwéckelen, sou wéi Bambusrad, Sushi Fësch Kuch, Surimi Kuch, a souguer innovativ Produkter, wéi Tongluoshao Fësch Kuch, Donut Fësch Kuch, Makaron Fëschkuch kombinéiert mat Pâtisserieen, asw., duerch Technologietransfer an Ausrüstungsentwécklung, sou datt Hauskonsumenten och lecker Surimi Produkter mat exzellentem Protein genéissen.
De Chai Yilin sot, datt High-End Crab Footsticks Clienten hunn, awer de Volume ass net ganz grouss, an et gi grouss Differenzen tëscht japanesche Maartregiounen.Mam Yangtze River als Grenz ass den Empfangsgrad vum Yangtze River am Süden héich, a relativ aarm am Norden.Den Zhengzhou Büro war net laang gegrënnt, awer hien huet selbstverständlech gefillt datt d'Zuel vun de japanesche Liewensmëttelgeschäfter séier eropgeet, och d'Nofro fir High-End Liewensmëttel an de Stied ronderëm Zhengzhou.
"Zum Beispill, e Hot Pot Buttek zu Xi'an huet d'leschte Kéier 5 Tonne Krabbefoussstécker bestallt.De Clientspräis vun dësem Hot Pot Buttek ass net ze héich, ongeféier 60 Yuan pro Persoun, wat weist datt jiddereen akzeptabel ass fir High-End Crab Footsticks, an de Schlëssel hänkt dovun of wéi den Hiersteller an den Händler funktionnéieren.De Chai Yilin sot.
Meng Qingbin huet och vague gefillt datt e puer Entreprisen am Süden elo lues a lues ugefaang hunn Wichtegkeet un dat eenzegt Produkt vu Krabbefoussstick ze leeën.Zum Beispill, déi normal Temperatur Crab Foussstick lancéiert vun Haixin an der gefruer Hand Tréine imitéiert Schnéi Crab produzéiert vun Anjing sinn och eng Zort Versuch an wait-a-gesinn.Vun dësen neie Produkter kënne mir an Zukunft de grousse Konsumraum gesinn."Fanfu Company wäert och weiderhin den Aarbechtsprozess vun der Teammanagement, der Entwécklung vun der Hannergrondtechnologie a verbonnen Ënnerstëtzungsanlagen förderen an d'Verbindung mat Catering Institutiounen a Fabréck Benotzer stäerken."
"Mat der kontinuéierlecher Verbesserung vum Liewensstandard vun de Leit ännert sech d'Konzept vum Konsum, a méi a méi Opmierksamkeet gëtt op Liewensmëttelsécherheet a Liewensmëttelgesondheetsprobleemer bezuelt.Op laang Siicht wäerte qualitativ héichwäerteg Saachen méi laang daueren.Sun Wanliang ass optimistesch iwwer d'Maartperspektive vu Krabbefoussstécker.Hien denkt datt High-End Produkter an nei Produkter nei Gewënnwachstumspunkte fir béid Hiersteller an Händler sinn.
Post Zäit: Februar-28-2023